健康食谱：玉米和黑豆卷饼

准备时间：20分钟
烹饪时间：5分钟

成分

1 / 4℃的大葱，洗净，切成1 / 4英寸宽的圆，包括绿色的顶部
¼C芹菜，洗净，切丁
1¼C冷冻黄玉米
½个成熟的牛油果，去皮切丁
2 Tbsp. 新鲜香菜，切碎（或替代2茶匙）. 干香菜)
1罐（15½盎司）.)黑豆，沥干水，洗净
¼C低脂切达奶酪丝
¼C莎莎酱或墨西哥卷酱（寻找钠含量最低的版本）
12个（9英寸）全麦玉米饼

产品说明:

1. 预热烤箱至350华氏度.
2. 把葱、芹菜和玉米放在一个小炖锅里. 加入适量的水.
3. 盖上盖子，煮开，把火调到中火. 炖5分钟，直到蔬菜变软. 排水蔬菜. 待冷却.
4. 将牛油果，香菜和豆类混合在一个大碗里. 加入奶酪和莎莎酱，混合.
5. 当玉米混合物稍微冷却后，加入牛油果混合物.
6. 在一个大的不粘锅里，用中火加热每个玉米饼，每面加热大约15秒. 把每个玉米饼放在一个平面上. 把1/3杯的混合物舀到玉米饼中央. 将玉米饼的顶部和底部折叠在馅料上. 把两边折叠成一个封闭的包.
7. 对剩下的玉米饼重复上述步骤.
8. 当所有的玉米饼都包好, 继续在烤箱中加热5分钟, 直到所有的都变热，奶酪融化.

份量：12份
份量：1个墨西哥卷饼

Each serving provides: calories 189; total fat 3g; saturated fat 0g; cholesterol 0mg; sodium 257mg; total fiber 3g; protein 8g; carbohydrates 34g; potassium 204mg

来源:healthyeating.nhlbi.nih.gov